红酒文化
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简单介绍澳大利亚葡萄酒的发展历史
 澳大利亚虽然是一个年轻的国家,但是它的葡萄酿酒历史却非常悠久,已经有了200年的历史,在1788年,第一批葡萄树被“第一舰队”带到澳大利亚。之后1791年德国移民Philip Schaffer就在Parramatta地区建立了第一个葡萄园,然后在1795年生产出澳大利亚的第一代葡萄酒。
  还有一个对于澳大利亚葡萄酒行业有一定影响的人物就是葡萄栽培专家James Busby。他之前一直住在法国波尔多,直到1824年移居到澳大利亚后就很快被任命兴办专门研究栽培的农业学校。到了1830年,Busby就将在学校里的葡萄园收获酿造的第一桶葡萄酒运往到英国,从而让当地人认为这个行业“非常有前景”。到了1831年,Busby花了将近三个月的时间远赴西班牙和法国,从那里它带回来了543种葡萄接枝(其中有362个在澳大利亚培植成功),然后开始在悉尼植物园广泛的种植,这样的模式的种植园很快就在维多利亚和南澳州开始推广开来。事实上,现今被世界葡萄酒消费者所认可的澳大利亚的每一个葡萄品种都是从这些种植园开始的。
  以上就是澳大利亚葡萄酒的历史,下面说说澳洲葡萄酒的分类,酒品以五杯酒的评分系统进行评级:94-100分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93分是强力推荐(Highly recommended), 87-89分是推荐饮用(Recommended),84-86分是易于饮用(Acceptable),而这其中,仅仅只有94-100分的酒品才可以获得五个杯子的标注,从而成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中拥有两款以上五杯酒标志的葡萄酒才可以成为五星级酒庄。
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